Beschrijving
Van de 5 hectare grote wijngaard La Gallina bij Neive..Minimale opbrengst van 1800 liter per hectare. Rigoreuze zomersnoei derhalve.
Met de concentratie die de wijnen van La Spinetta bezitten kan het ook niet anders.
Indrukken van zwarte vruchtjes, oosterse kruidigheid, mint, rozen.
la Spinetta geeft deze wijn(en) een levensduur van 25-30 jaar. En dat lijkt me geeneens overdreven.
Rijping 20 mnd op nieuwe Franse barriques ( medium toasting ).
De wijnstokken zijn gem. meer dan 50 jaar.
