Beschrijving
Campi Flegrei Falanghina
Prachtige combinatie van verfijning en complexiteit. Mineraal, veel sap, intens en lengte.
Giuseppe doet geen enkele concessie aan het eerder op de markt brengen. Oudere kwalitatief hoogwaardige wijnstokken; 4,5 hectaren verdeeld over kleine perceeltjes op de beste terreinen met ondergrond van vulkanische origine. De Falanghina rijpt lang op schil en wordt pas 1,5 jaar na oogst op de markt gebracht.
Blijkt, ook na 2 dagen open te hebben gestaan, nog vrijwel al zijn karakteristieken te behouden.
Niet gecertificeerd biologisch maar wel biologisch. Is een vanzelfsprekendheid voor Giuseppe Fortunata om zo te werken op zijn sacra terra; “heilige” grond.
