Al jaren een grote naam in Italie en daarbuiten.
Zowel de rode als witte wijnen bereiken een hoge graad van zuiverheid.

Wat kunnen witte wijnen op Sicilie met toch vaak extreme temperaturen een mooie complexiteit, typiciteit en ook frisheid bereiken.
De rode wijnen onderscheiden zich in een onwaarschijnlijke combinatie van extract, alcohol versus elegantie, frisheid en drinkbaarheid.
Gezegd moet worden dat de laatste tijd steeds meer producenten hierin sterk verbeterd zijn.

Bij de wijnen van Firriato zie je over het algemeen toch nog net iets meer frisheid ( opvallende zuren )

Men gebruikt Siciliaanse rassen als ; Nero d’ Avola – Nerello – Frappato – Perricone -Carricante – Grillo – Zibibbo – Catarratto – Grecanico – Inzolia.

Daarnaast internationale rassen om van enkele wijnen blends te maken ; Cabernet – Merlot – Syrah – Chardonnay en ook wat Sangiovese.

Uitstekende prijs – kwaliteitverhoudingen bij alle wijnen.