Beschrijving
Een andere weg ingeslagen met deze Arneis gerijpt op Amfora ; presenteert zich met mineraliteit, natuurlijke expressie, bitters en een brede aroma impressie. Veelbelovend wat Giancarlo hiermee doet. Belooft wat als de wijnstokken verder ouderen de komende jaren.
Het komt aldus Giancarlo de persoonlijkheid van de wijn ten goede evenals de expressie van de verschillen in de jaargangen. Hij zegt dat het de stabiliteit in de rijping ten goede komt.
Giancarlo Ronchi is onder de indruk van het resultaat en heeft inmiddels besloten de Arneis alleen nog maar in amfora te rijpen. Hetzelfde geldt hetzelfde voor de Langhe Nebbiolo. Ook die gaat de komende jaren alleen nog middels amforarijping ! In elk geval is de thermische isolatie en de lichte micro oxydatie een positief element van de terracotta rijping.
