Barbaresco 'Bordini' DOCG, la Spinetta 2019 (0,375ml)
Beschrijving
Karakter:
100% Nebbiolo
Wijngaard in Neive op het zuidoosten met een zanderige bodem. Hierdoor zijn de wijnen in hun jeugd al toegankelijk. Wijnstokken van 40 jaar oud. Maceratie en gisting in temperatuur gecontroleerde tanks waarna een rijping op tweedejaars eiken voor 20 maanden.
Een explosie van frisse geuren met nuances van framboos en roos. Smaak: rood fruit, aromatisch, licht en delicaat, fijne, elegante tannines.
Producent:
Een van de allergrootste namen uit Piemonte en de Italiaanse wijnwereld. Heeft zich qua reputatie naast Gaja genesteld. Kan tot de modernisten gerekend worden (gebruik van barrique's en roto fermenters). Gestart in Castaglone Lanze, in het hart van het Moscato d'Asti gebied. Dit was ook een van hun eerste wijnen samen met de Barbera Ca di PIan. Begin 2000 kwam daar een wijngoed bij in Grinzano Cavour voor de Barolo's en een wijngoed in Toscane nabij Casanova. Uiteindelijk werd ook Contratto in Canelli overgenomen. 75% Van de wijngaarden worden biodynamisch bewerkt en mede door de ouderdom van de wijnstokken zijn de rendementen laag.
Gebied:
Piëmonte, letterlijk 'aan de voet van de bergen' omvat een groot wijngebied in Noordwest-Italië, ten zuidoosten van de stad Turijn. Het is een ruig gebied, beschut door de Alpen met een streng klimaat, erg heuvelachtig, diverse bodemtypen, sterk agrarisch met veel kleine wijnbedrijven.