For England Rosé Pas Dosé Alta Langa DOCG, Contratto 2020
Beschrijving
Karakter:
100% Pinot Noir. Wijngaarden in de gemeente Bossolasco
Ontstelen en zacht persen, zonder de druiven te pletten, waarbij de most kort in contact blijft met de schil om alleen het meest kostbare en evenwichtige sap uit onze druiven te verkrijgen, de vrije-loopmost, met een licht zalmroze tint. Eerste gisting in temperatuur gecontroleerde stalen tanks en rijping gedurende ongeveer 9 maanden. Tweede gisting op fles en daaropvolgende rijping gedurende minimaal 36 maanden op de droesem. Handmatig zeven gedurende ongeveer 18 dagen.
For England, een mousserende wijn die oorspronkelijk werd geproduceerd om de drogere smaakpapillen van de Engelse markt te bekoren. De licht zalmroze kleur van For England Rosé weerspiegelt zijn extreme elegantie. De aroma's zijn precies, met hints van citrusschil en marsepein. In de mond is hij intens en gestructureerd, met tonen van perzik en tijm. De mousse is romig en aanhoudend.
Producent:
Giuseppe Contratto richtte zijn wijnhuis op in 1867, toen hij begon met het vinificeren van Moscato-druiven uit de Monferrato-streek, waarmee hij een van de eerste mousserende wijnen van Italië produceerde die op fles werden vergist. Rond 1910 begonnen de wijnen van Contratto buitenlandse markten te veroveren. Ze werden in de wereld van de mousserende wijnen synoniem voor prestige en kwaliteit. Zodanig zelfs dat het bedrijf Canelli de officiële leverancier werd van het Vaticaan, het Belgische koningshuis en, in 1913, van de koninklijke familie van Savoye. De familie Contratto bleef aan het roer van het wijnhuis tot 1993, toen de familie Bocchino de leiding van het bedrijf overnam en begon met een ingrijpende renovatie van de Wijnkathedraal, de binnenplaats en de proefruimte. Giorgio Rivetti, een levenslange champagneliefhebber, begon samen te werken met Bocchino en herkende meteen het enorme potentieel van het historische wijnhuis. Kort daarna, in 2011, besloten de Rivetti's een grote stap te zetten en het over te nemen. De filosofie en passie die La Spinetta beroemd hebben gemaakt, komen direct tot uiting in dit nieuwe project.
Gebied:
Piëmonte, letterlijk 'aan de voet van de bergen' omvat een groot wijngebied in Noordwest-Italië, ten zuidoosten van de stad Turijn. Het is een ruig gebied, beschut door de Alpen met een streng klimaat, erg heuvelachtig, diverse bodemtypen, sterk agrarisch met veel kleine wijnbedrijven.