Langhe Chardonnay DOC, Ronchi 2021

Karakter:

100% Chardonnay

Wijngaarden gelegen op het oosten/zuidoosten in de gemeente Barbaresco en Guarene aangeplant tussen 1998 en 2014. Er wordt geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt. Handmatige oogst eind augustus / begin september. De gisting start in temperatuur gecontroleerde RVS tanks en gaat verder in houten vaten. Rijping gedurende een jaar op barrique's en houten vaten.

Geur en smaak: houttoets, kruidig, spanning, romig, diepgang, fijne zuren, complex.

Productie: 6000 flessen.

Producent:

Bijzonder sympathiek klein familiebedrijf (6ha) dat geleid wordt door Giancarlo Ronchi. Samen met zijn vader beheert Giancarlo wijngaarden en Cantina.

De afgelopen 10 jaar goede intelligente keuzes gemaakt om ook wijnen te produceren die zich met de besten uit de regio kunnen meten. Dankzij investeringen in de Cantina, juiste selecties in de wijngaarden en het vernuft van de jonge Giancarlo die alle beslissingen zelf neemt (zonder de hulp van een ingehuurde enoloog).

In 2017 begint Giancarlo te experimenteren met amfora's. Het komt aldus Giancarlo de persoonlijkheid van de wijn ten goede evenals de expressie van de verschillen in de jaargangen. Hij zegt ook dat het de stabiliteit in de rijping ten goede komt. Hij is onder de indruk van de resultaten en heeft inmiddels besloten de Arneis en Langhe Nebbiolo alleen nog maar in amfora te rijpen.

In elk geval is de thermische isolatie en de lichte micro-oxidatie een positief element van de terracottarijping.

Gebied:

Piëmonte, letterlijk 'aan de voet van de bergen' omvat een groot wijngebied in Noordwest-Italië, ten zuidoosten van de stad Turijn. Het is een ruig gebied, beschut door de Alpen met een streng klimaat, erg heuvelachtig, diverse bodemtypen, sterk agrarisch met veel kleine wijnbedrijven.