Langhe Nebbiolo DOC, Pace 2021
Beschrijving
Karakter:
De wijn vergist gedurende 10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 28 graden op RVS tanks. Daarna rijpt de wijn 1 jaar op de droesem, eveneens in deze RVS tanks.
Floraal (rozen) en rood fruit. Aangename bite zonder nadrukkelijke tannines. Het is dan ook een Nebbiolo uit Roero en die hebben doorgaan van nature iets mildere tannines dan de Nebbiolo uit de Langhe. Na wat oudering ontwikkeld de wijn wat meer kruidigheid.
Producent:
In 1996 begonnen de broers Dino en Pietro Negro met het bottelen van hun eigen wijnen. Daarvoor verkocht de familie deze druiven voor de productie van bulkwijnen. Destijds begonnen met een productie van 10.000 flessen en nu gegroeid naar 80.000 afkomstig van 17 hectare. De wijngaarden liggen in het gebied Roero en kijken vanaf de heuvels uit op het dorp Canale. Mineraalrijke bodems die veel substantie meegeven aan de wijnen. De druiven die hier gecultiveerd worden zijn de klassiekers van de Roero; Arneis, Barbera, Favorita en Nebbiolo.
Gebied:
Piëmonte, letterlijk 'aan de voet van de bergen' omvat een groot wijngebied in Noordwest-Italië, ten zuidoosten van de stad Turijn. Het is een ruig gebied, beschut door de Alpen met een streng klimaat, erg heuvelachtig, diverse bodemtypen, sterk agrarisch met veel kleine wijnbedrijven.