Langhe Rosso 'Cado' DOC, Anna Maria Abbona 2016

Karakter:

90% Barbera en 10% Dolcetto

Afkomstig van een wijngaard op 490 tot 550 meter hoogte met een zuid/oost expositie en een gemiddelde leeftijd van de wijnstokken 80! jaar. Handmatige oogst eerste twee weken van oktober. Vinificatie in RVS tanks, rijping in groot en klein eikenhout. Productie: 5000 flessen.

Gerijpt, vol, pruimen, leer, aards, specerijen. Rond, vol, zoetzuur, genoeg grip en zuren.

Producent:

Anna Maria Abbona is een van de meest constante topproducenten uit het gebeid Dogliani. De DOCG Dogliani ligt ten zuiden van Alba en het druivenras Dolcetto speelt hier de hoofdrol. Daarnaast zijn er Barolo wijngaarden aangekocht in Castiglione Falleto en Monforte d'Alba. Sinds de start van Slow Wine krijgen ze jaarlijks de 'chiocciola' toegekend. Een eervolle vermelding voor het met respect omgaan met de grond, natuur en milieu. Alle wijnen worden vrijwel ecologisch geproduceerd en niet gefilterd.

Gebied:

Piëmonte, letterlijk 'aan de voet van de bergen' omvat een groot wijngebied in Noordwest-Italië, ten zuidoosten van de stad Turijn. Het is een ruig gebied, beschut door de Alpen met een streng klimaat, erg heuvelachtig, diverse bodemtypen, sterk agrarisch met veel kleine wijnbedrijven.