Petite Arvine 'Nuances', Ottin 2022
Beschrijving
Karakter:
Petite Arvine met houtrijping. Het bouquet is expressief en verleidelijk, met aroma’s van sappige gele perzik en exotische ananas, aangevuld met nuances van gedroogd fruit en noten. Een elegante toets van tomatenblad geeft het geurprofiel extra diepte. In de mond is de wijn rijk en vol, met een subtiele rokerigheid die het geheel verfijnt.
De minerale ondertoon – bijna jodiumachtig en licht schurend – zorgt voor een verkwikkende, watertandende frisheid. Een wijn met kracht en structuur, die blijft nazinderen.
Producent:
Elio Ottin maakt samen met zijn zoon Nicolas wijnen die even puur zijn als hun omgeving. Oorspronkelijk ambtenaar, koos Elio in 1999 bewust voor het boerenbestaan. Hij breidde zijn bedrijf uit met een nieuwe stal, opslagruimte voor appels en uiteindelijk een eigen wijnkelder. In 2007 bottelde hij zijn eerste wijnen: een witte Petite Arvine, een rode Pinot Noir en de lokale specialiteit Torrette Supérieur.
Sinds 2014 werkt zoon Nicolas mee in het bedrijf. Samen streven ze naar wijnen die de unieke eigenschappen van hun regio tot uiting brengen. Hun filosofie is om zo min mogelijk in te grijpen in het wijnmaakproces, zodat de druif en het terroir voor zich spreken. Ze gebruiken natuurlijke gisten voor de rode wijnen en beperken het gebruik van nieuw eikenhout tot een minimum.
Gebied:
In deze Franstalige regio in het uiterste noordwesten van Italië, liggen de wijngaarden op grote hoogte, soms wel tot 1200 meter. In Europa kom je niet veel wijngaarden tegen die zo hoog liggen. De wijnproductie is klein, maar van hoge kwaliteit.