Syrah 'Non Expedit', Ottin 2022

Karakter:

Syrah is een druivensoort die al lang in Aosta verbouwd wordt. De keuze voor deze variëteit is makkelijk te begrijpen als je kijkt naar de kenmerken van het terroir: de granieten bodem, de hoge zomertemperaturen en de hoogte van de wijngaarden.
Het gaat om een berg-Syrah, dus aromatische rijkdom, verfijning, elegantie en drinkbaarheid.

Een elegante robijnrode kleur met een zachte paarsige gloed aan de rand. De smaak is soepel en verfijnd, met sensaties die doen denken aan fluweelzachte aardbei en een boeket van rode rozen. Een frisse, lichtprikkelende ondertoon van viooltjes blijft subtiel aanwezig, terwijl oregano voor extra spanning zorgt. De wijn onthult een boeiende complexiteit met een vleugje gerookte toetsen. Fijne aroma’s van houtskool en zwarte olijvenpâté geven extra diepgang. Verfijning gaat hand in hand met een volheid.

Non Expedit

De naam "Non expedit" is een historische en verwijst naar een conflict tussen de opkomende Italiaanse staat en het Vaticaan. Als reactie op de opheffing van religieuze orden en de onteigening van kerkelijke eigendommen door het Koninkrijk Italië, vaardigde de Heilige Stoel met het “Non Expedit” (letterlijk “het is niet raadzaam”) een verbod uit voor Italiaanse katholieke burgers om deel te nemen aan het nationale politieke leven. Maar er waren mensen die zich daartegen verzetten.

De grond waarop deze wijn wordt geproduceerd, maakte deel uit van het onteigende kerkelijke bezit en werd door een plaatselijke familie gekocht voor een voordelige geldprijs, maar tegen een zeer hoge maatschappelijke: excommunicatie.

Producent:

Elio Ottin maakt samen met zijn zoon Nicolas wijnen die even puur zijn als hun omgeving. Oorspronkelijk ambtenaar, koos Elio in 1999 bewust voor het boerenbestaan. Hij breidde zijn bedrijf uit met een nieuwe stal, opslagruimte voor appels en uiteindelijk een eigen wijnkelder. In 2007 bottelde hij zijn eerste wijnen: een witte Petite Arvine, een rode Pinot Noir en de lokale specialiteit Torrette Supérieur.

Sinds 2014 werkt zoon Nicolas mee in het bedrijf. Samen streven ze naar wijnen die de unieke eigenschappen van hun regio tot uiting brengen. Hun filosofie is om zo min mogelijk in te grijpen in het wijnmaakproces, zodat de druif en het terroir voor zich spreken. Ze gebruiken natuurlijke gisten voor de rode wijnen en beperken het gebruik van nieuw eikenhout tot een minimum.

Gebied:

In deze Franstalige regio in het uiterste noordwesten van Italië, liggen de wijngaarden op grote hoogte, soms wel tot 1200 meter. In Europa kom je niet veel wijngaarden tegen die zo hoog liggen. De wijnproductie is klein, maar van hoge kwaliteit.