Zoek op regio en producent

[mapsmarker layer=”1″]

Slow wine

slowwineSlow Wine provides a fresh look at the Italian wine scene, looking beyond the glass and the qualities of each of the 8,400 wine’s reviewed to also consider the approaches used in the vineyard and cellar of more than 1,800 wineries – from some of the country’s most renowned winemakers to small producers.

Een wijnproducenten krijgt het predicaat Slak als deze zich heeft onderscheiden op het gebied van duurzaamheid en artisanale eerlijkheid die aansluit bij de Slow Food filosofie.

Italië kent 20 gebieden waar wijn wordt geproduceerd

Italië wisselt de positie van het grootste wijnland ter wereld af met Frankrijk. In 2010 heeft Frankrijk deze positie weer overgenomen van Italië. In 2011 had Italië een aandeel van 22% in het wereldwijd uitgevoerde volume van wijn. De grootste leveranciers van wijn zijn respectievelijk de streken: Sicilië, Apulië, Veneto, Emilia Romagna

De onderstaande indeling is gemaakt in de kwaliteitsaanduiding die men daar kent. Deze is :

  • DOCG: Denominazione di Origine Controllata e Garantita → Allerhoogste kwaliteitsnorm: als DOC plus stringente maximale opbrengst per hectare. Wijnen moeten gekeurd worden door een commissie voordat ze gebotteld mogen worden. Anno 2012 kent Italië 73 DOCG wijnen.
  • DOC: Denominazione di Origine Controllata → Eén na hoogste kwalificatie: wijn komt van speciaal stuk land. Anno 2012 kent Italië 334 DOC wijnen.
  • IGT: Indicazione Geografica Typica → Deze wijn komt uit een bepaald geografisch gebied. Niet meer en niet minder. Veelal zijn dit wijnen die om één of andere reden niet in aanmerking komen voor een DOC maar kunnen desalniettemin topwijnen zijn.
  • VdT: Vino da Tavola → eenvoudige wijnen op basisniveau.

Classico

Kan worden gebruikt bij een DOC of DOCG wijn en wordt dan gecombineerd met de streeknaam. Met deze term wordt het kerngebied van de DOC(G) aangeduid.

Riserva

Kan worden gebruikt bij een DOC of DOCG wijn en geeft aan dat de wijn een verplichte rijpingsduur heeft gehad. Een wijn met classico of riserva op het etiket betekent over het algemeen ook een betere kwaliteit.

Superiore

Betekent dat de wijn 1% meer alcohol heeft dan de “gewone” versie.

Novello

Wijnen die in het jaar van de oogst op de markt komen; veelal begin november. Vaak worden deze wijnen gekenmerkt door macération carbonique

Piëmont en Toscane worden als de kwalitatief beste wijnstreken beschouwd zich uitend in het aantal DOC’s en DOCG’s.