Pinot Noir '850' DOP, Rosset 2022
Beschrijving
Karakter:
Deze wijn, afkomstig van de zonnige hellingen van Saint Pierre, is een verfijnde expressie van Pinot Noir en laat zien wat de Aosta-vallei te bieden heeft. De druiven zijn afkomstig van een wijngaard op een hoogte van ruim 800 meter en genieten van de ideale balans tussen zonlicht en verkoelende berglucht, wat resulteert in druiven van uitzonderlijke kwaliteit. De wijnstokken, zo'n 10 jaar oud, staan geplant in zanderige bodem en worden volgens de guyot-methode gesnoeid. Dit leidt tot een geconcentreerde opbrengst die handmatig wordt geoogst in de eerste helft van oktober. De alcoholische gisting vindt plaats in Franse eiken vaten, gevolgd door een maceratie, waarna de wijn ongeveer 12 maanden rijpt in Franse eikenhouten vaten.
Aroma's van rode bessen, kersen, aardbeien en rozenblaadjes met een subtiele kruidigheid van de houtrijping. Verfijnde wijn met een bergachtige frisheid.
Producent:
Het wijnhuis Rosset is opgericht in 2001, toen de familie Rosset besloot wijnstokken aan te planten op hun land in Senin in de Aosta-vallei. Ze begonnen met Chardonnay, de internationale topper, en daarna volgden Syrah en de lokale Cornalin. Later werd Petit Rouge aangeplant, een inheems druivenras geselecteerd door de wijnmaker Matteo Moretto. Rosset heeft wijngaarden in drie subgebieden van de Aosta-vallei. In Chambave staat Moscato Bianco aangeplant op 800 meter. De zand- en rotsbodems zorgen voor een evenwichtige wijn met een ziltige toets. Voor Syrah, Cornalin en Chardonnay gaan we naar de heuvel van Aosta, in de gemeente Saint Christophe, op een hoogte tussen 750 en 800 meter. In de buurt van deze wijngaarden verbouwt Rosset ook frambozen en saffraan. In Villeneuve bevinden zich de hoogste wijngaarden van het domein. Petite Arvine en Pinot Gris staan aangeplant op hellingen met een hoogte tussen de 900 en 1100 meter.
Gebied:
In deze Franstalige regio in het uiterste noordwesten van Italië, liggen de wijngaarden op grote hoogte, soms wel tot 1200 meter. In Europa kom je niet veel wijngaarden tegen die zo hoog liggen. De wijnproductie is klein, maar van hoge kwaliteit.